<h1>האגור סימן אלף קצ"ה</h1>
<h2>דף קיג.</h2>
נשאל מורי אבי מהר"ר יהודה לנדא זצ"ל על בשר ששהה יותר משלשה ימים שלמים שלא נוקר ולא נמלח ולא עוד אלא אחר שנמלח נאכל ממנו מבושל. ולא עוד [אלא] שנמלח עליו גם בשר אחר שנוקר ונמלח כדת וכשורה. והשיב אעפ"י שלענין מליח אין מועיל לאחר שלשה ימים מכל מקום לענין נקור מועיל לאחר שלשה ימים. כי הטעם בדם מפני שמתקשה וזה אין שייך בחלב ומה שנאכל ממנו מבושל הוא מעוות לא יוכל לתקן. ועל דבר הכלי שנשתמשו בהן בבשול הבשר נראה שנחשב כאלו בשלו בשר בלי מליחה בקדרה מאחר שאסרוהו לבשל והוי כאלו לא נמלח כלל. ואנו אוסרין על פי השערים מדור"א בשר שנתבשל בלי מליחה אותה חתיכה עצמה אפי' נתבטל בששים וא"כ הקדרה אסורה. ומה שנמלח שאר הבשר על זה הבשר נראה כיון שנמלח עליו או אפי' תחתיו מותר דאפי' אם תמצא לומר דזה הבשר ששהה פולט קצת דם כבולעו כך פולטו. ואין חלוק במליחה בין תתאה לעילאה. עכ"ל.
